El Sopapo
Shokunin exclusief
Arnold Paz heeft een web van kennis en passie gecreëerd en onderhoudt dit, waardoor innovatie, kwaliteit en duurzaamheid in Honduras worden gestimuleerd.
Regio: Santa Barbara, Honduras
Hoogte: 1.478 m.a.s.l.
Variëteit: 60% Caturra, 40% Typica
Verwerking: volledig gewassen, 26 uur fermentatie, 24 uur soak, gedroogd op parabolische bedden
Additional information
Gewicht | N/A |
---|---|
Region | Santa Barbara, Honduras |
Altitude | 1,478 m.a.s.l. |
Variety | 60% Caturra, 40% Typica |
Verwerking | Fully washed, 26hr fermentation, 24hr soak, dried first on patio, then on parabolic beds. |
Flavour | Nootachtige, zoete aroma's zoals panela en nootmuskaat. Heldere, sappige zoetheid zoals cranberry en fudge. Romige body zoals melkchocolade. |