Ana Restrepo Castillo
Colombia - gewassen Castillo. Zoete en zachte aroma's zoals marsepein. Zachte zoetheid zoals honing en rode appels. Zware body zoals donkere chocolade.
Ana Restrepo
Shokunin exclusief
Nadat ze was teruggekeerd naar de boerderij van haar ouders om het familiebedrijf voort te zetten, besloot Ana Restrepo de koffie om te vormen tot een specialiteit.
Regio: Vereda Totoró, Sevilla, Valle de Cauca, Colombia
Hoogte: 1.500 m.a.s.l.
Variëteit: Castillo
Verwerking: volledig gewassen, 14 uur gisting