Ngula Washed
Koffie gebruiken om sociale duurzaamheid naar een hoger niveau te tillen in een door oorlog verscheurd land.
Regio: Idjwi eiland, Kivu meer, D.R. Congo
Hoogte: 1.600 - 1.800 m.a.s.l.
Variëteit: Typica, Red Bourbon, rest onbekend
Verwerking: volledig gewassen, 12 uur fermentatie, gedroogd op verhoogde bedden
Additional information
Gewicht | N/A |
---|---|
Region | Idjwi island, Lake Kivu, D.R. Congo |
Altitude | 1,600 – 2,300 m.a.s.l. |
Variety | Red Bourbon (Kabare 16, Mulungu & Chizungu), Catimor |
Verwerking | Fully washed, 12hr fermentation, dried on raised beds |
Flavour | Floral and dark aromas like flowers and liquorice. Slightly herbacious and bright sweetness like red berries. Smooth body like dark chocolate and nuts. |