Argote Juan Pablo Super Special
Colombia - Dubbele langdurige fermentatie Castillo. Heldere aroma's zoals limoenschil en jasmijn. Intense zoetheid zoals frambozensnoepjes. Zachte body zoals ahornsiroop.
Argote Juan Pablo Super Special
Shokunin exclusief
Dit is wat er gebeurt als je een opgewonden producent de volledige vrijheid geeft om zijn pas verworven kennis van de gisting toe te passen.
Regio: Nariño, Colombia
Hoogte: 1.950 - 2.000 m.a.s.l.
Variëteit: Castillo
Verwerking: 8 dagen melkzuurgisting, daarna 15 dagen gedepulpte alcoholische gisting.
